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番茄拉面新的制作方法详解

  桃太郎番茄拉面是由宫崎经济联合直卖KU推出的一款速食拉面,主打宫崎县千穗产的桃太郎番茄口味。桃太郎是日本番茄的一个品种,又有五种以上的具体品种,形状大小也差很多:最大的可达半斤重,比较适合切成薄片炖牛肉;中型的皮薄、肉质绵细香甜,适合做沙拉或夹在三明治或汉堡里,烤一下效果更好;小型的桃太郎番茄则是鼓鼓的圆身,尖尖的小屁股,非常可爱,呈粉色,可以直接吃,也可以或搭配乳酪、起司饼干。

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  1、面饼一拿出来就能闻到比较清爽的番茄味,这款属于油炸型,所以吃起来面香比较明显,面体偏白,属于日式拉面中的软面,煮出来很吸汁,吃起来非常爽滑。


  2、汤料一共有两包,透明的一包里面装的是干燥番茄碎,另一个粉包里面含有番茄浓缩粉,闻起来番茄味很重。


  3、汤头是红色薄汤,番茄的味道比较重,油花不是很多,所以总体喝起来很清爽。


  在日本有很多以番茄为主题的拉面店,比如“面屋Tomato”,店里的拉面都是番茄口味的,但是即便只有一种口味,还是被创造出了很多丰富的口感。吃番茄拉面,最常搭配的就是芝士。芝士口味主要分为辣味和原味,一般会在面上撒厚厚的一层芝士,番茄的味道会更好地被激发出来,汤底也会更加浓郁。在拥有大量百年拉面店的日本,这种新派拉面慢慢发展起来了,因为口味更加多样、多变,所以受到很多年轻人的喜欢。


  日本拉面的汤底都是精华,所以为了不浪费,一般拉面店都会提供米饭,面吃完了,可以将米饭倒入汤底,做成汤泡饭食用。


  食用方法


  ❶面饼放入500ml沸水中煮约2分30秒。❷面煮好后,关火,倒入料包,拌匀即可。建议最后撒一层芝士粉搭配食用。